Potong daging ukuran dadu, cuci bersih, rebus di dalam panci berisi air hingga mendidih, buang air kotorannya dan rebus kembali dgn air yg baru hingga menjadi air kaldu

Wortel dan kentang dikupas kulitnya, cuci bersih dan potong dadu lalu masukkan ke dalam rebusan daging

Iris bawang merah, bawang putih sisihkan. Jika memakai merica butiran, haluskan terlebih dahulu dgn ulekan atau bisa dihaluskan bersama dgn bawang merah & bawang putih

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah-putih n merica, aduk hingga harum

Masukkan tumisan bawang-merica ke dalam panci rebusan daging dan sayur, beri garam dan penyedap, koreksi rasa. Tambahkan seledri dan cabai rawit gluntungan

Setelah matang, sajikan dgn nasi