Tahun lalu saya sudah share resep sagu keju ekonomis & sudah di direbake ratusan teman2 dari berbagai daerah, baik itu yg lihat resepnya dari cookpad maupun dari IG. Alhamdulillah semua responnya bagus & pada puas, malah banyak yg menjadikannya resep andalan buat jualan cookies, MasyaAllah seneng bgt saya resepnya bisa bermanfaat untuk sesama.
Seperti yang sudah2, banyak sekali pertayaan yg masuk mengenai sagu keju ini jadi saya rangkum dikit ya tips mudahnya:
1. Sangrai sagu dulu itu wajib ya moms supaya hasilnya renyah, lumer & tahan lama. Sangrai dg api kecil sekali, jangan lupa beri daun pandan supaya aroma sagunya jadi wangi.
2. Dalam memarut keju usahakan sehalus & sependek mungkin, jangan panjang & tebal spt parutan keju untuk taburan roti/pisang bakar karena akan menyulitkan saat di spuit, adonan akan terasa berat & keju nyangkut2 .
3. Mixer mentega & gula halus jangan lama2 (gak perlu sampai ngembang spt bikin cake), maximal 2 menit aja supaya kue tidak mbleber saat dioven.
4. Penting kenali oven masing2 karena cara kerjanya berbeda2, kalau blm matang dlm waktu 30 menit jgn salahkan resepnya apa lagi penulisnya 😆✌️.
5. Untuk hasil terbaik gunakan bahan2 yg baik & fresh, jgn pakai telur lama apalagi dari kulkas.

Nah demikian sedikit tips dari saya, semoga bermanfaat.
Ohya, kali ini saya bikin sagu keju versi premium ya moms, semua bahan & prosesnya sama kecuali penambahan butter, keju edam & parmesan dalam adonan, cuss resepnya ya👇
________________________________