Ensalada gourmet con cecina de ciervo

Name: Ensalada gourmet con cecina de ciervo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 bolsa brotes tiernos; 1 paquete cecina de ciervo de crianza de Venison Deer; 8 tomates cherry; 2 triángulos de queso curado de Quesos Record; 10 pistachos para decorar; ---- para la salsa; 1/2 mango; 50 gr pistachos pelados; 1 yogur griego azucarado; 1 cucharadita curry; 1 cucharadita mostaza antigua; 1 cucharadita azúcar moreno; Una pizca pimienta negra; Una pizca sal; Un chorrito aceite de oliva

Recetas para cocinillas @cook_4436113

#MiOperacionBikini la mezcla de la cecina de ciervo y la salsa de mango y pistacho le da un sabor espectacular a esta ensalada

Ensalada gourmet con cecina de ciervo

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#MiOperacionBikini la mezcla de la cecina de ciervo y la salsa de mango y pistacho le da un sabor espectacular a esta ensalada

Guardada

Ingredientes

1/2 bolsabrotes tiernos
1 paquetececina de ciervo de crianza de Venison Deer
8 tomates cherry
2 triángulos de queso curado de Quesos Record
10 pistachos para decorar
----para la salsa
1/2 mango
50 grpistachos pelados
1 yogur griego azucarado
1 cucharaditacurry
1 cucharaditamostaza antigua
1 cucharaditaazúcar moreno
Una pizcapimienta negra
Una pizcasal
Un chorritoaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Lava, pela el mango y retira el hueso.
2

Coloca la mitad de la pulpa en un vaso apto para batidora y los pistachos pelados y tritúralo hasta que quede una crema homogénea.
3

Añade el yogur, el curry, la mostaza, el azúcar moreno, la pimienta, la sal y un chorrito de aceite.
4

Vuelve a triturar hasta que la textura sea la de una crema ligera.
5

Coloca en el centro del plato un puñado de brotes tiernos.
6

Lava los tomates cherry, córtalos en 4 gajos y colócalos sobre los brotes de forma repartida.
7

Corta el queso en cuadraditos y añádelos a la ensalada.
8

Coloca las lonchas de cecina de ciervo en forma de abanico sobre los brotes.
9

Añade los pistachos para decorar partidos por la mitad
10

Decora con un poco de salsa de mango y pistachos.