Cincang kasar udang, beri bawang putih yang sudah di ulek halus, merica bubuk, garam, minyak wijen dan penyedap bila suka

Masukan telur, aduk kembali hingga rata, lalu masukan tepung kanji dan terigu. Beri air secukupnya hingga menjadi adonan kental

Goreng adonan sesendok sesendok hingga kecoklatan. Sisihkan

Membuat saus tomat : Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukan tomat, beri garam dan gula sesuai selera. Tambahkan air bila terlalu kental. Setelah mendidih masukan tepung maizena yang sudah dicairkan dan kecap inggris. Masak hingga saus mendidih

Masukan udang kedalam saus tomat, aduk rata hingga saus terserap. Angkat dan sajikan