Klapertart Nata de Coco

Name: Klapertart Nata de Coco
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml Susu (Kental manis + air); 150 ml Air Nata de Coco; 1 1/2 sdm Tepung terigu; 1 1/4 sdm Tepung maizena; 30 gr Kismis; 25 gr Mentega (cairkan); 1 butir Telur (Pisahkan putih dan kuningnya); secukupnya Vanili; secukupnya Kayu manis bubuk; secukupnya Keju parut; Nata de Coco secukupnya (saya pilih yang potongan tipis)

Dara Kania Indraswari @cook_8170736

Klapertart Nata de Coco

Dara Kania Indraswari @cook_8170736

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

250 mlSusu (Kental manis + air)
150 mlAir Nata de Coco
1 1/2 sdmTepung terigu
1 1/4 sdmTepung maizena
30 grKismis
25 grMentega (cairkan)
1 butirTelur (Pisahkan putih dan kuningnya)
secukupnyaVanili
secukupnyaKayu manis bubuk
secukupnyaKeju parut
Nata de Coco secukupnya (saya pilih yang potongan tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hangatkan susu kental manis (sudah dilarutkan dengan air) di atas api kecil
2

Cairkan mentega lalu sisihkan, tunggu sampai suhunya turun.
3

Campurkan Air nata de coco dengan tepung terigu, maizena dan kuning telur dan vanili. Aduk hingga tidak ada yang mengumpal lalu tambahkan mentega cair.
4

Tuangkan perlahan-lahan ke dalam susu sambil diaduk. Setelah tercampur masak dengan api sedang hingga menental sambil terus diaduk.
5

Setelah matang dan mengental sisihkan, lalu masukkan potongan nata de coco dan kismis aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam cup aluminium foil.
6

Kocok putih telur hingga kaku. Tuangakan putih telur ke dalam cup aluminium foil hingga menutupi seluruh permukaannya. Taburkan kayu manis, tambahkan hiasan kismis dan keju.
7

Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C dengan api bawah dan 15 menit dengan api atas.
8

Klapertart Nata de Coco siap disajikan. Lebih nikmat di diamkan dalam lemari es terlebih dahulu. Selamat Mencoba..