Ayam Sambel Bejeg

Name: Ayam Sambel Bejeg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah bunga kecombrang; 2 buah serai; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit (kalau mau lebih pedas bs ditambah); secukupnya Terasi; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Jeruk limau; 1/4 kg ayam, goreng kemudian di suwir kasar

anindya @anindya

denpasar

Terobsesi dengan sambel bejeg sampai kepikiran terus 😅. Mumpung liburan belum berakhir yaahh ditindak lanjuti aja deh...😁

Lebih banyak

Ayam Sambel Bejeg

anindya @anindya

denpasar

Terobsesi dengan sambel bejeg sampai kepikiran terus 😅. Mumpung liburan belum berakhir yaahh ditindak lanjuti aja deh...😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahbunga kecombrang
2 buahserai
5 siungbawang merah
5 buahcabai rawit (kalau mau lebih pedas bs ditambah)
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaJeruk limau
1/4 kgayam, goreng kemudian di suwir kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kecombrang, serai, bawang merah dan cabai rawit diiris halus (dirajang halus)
2

Panaskan minyak dan tambahkan terasi serta garam, tumis sampai harum.
3

Masukkan kecombrang, serai, bawang merah dan cabai rawit. Tumis sampai harum sebentar saja. Cicipi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
4

Beri perasan air jeruk limau.
5

Tuang beberapa sendok sambal kedalam ayam yg telah di suwir. Aduk rata sambil ditekan supaya bumbu meresap.
6

Siap dihidangkan dengan nasi hangat.