Haluskan bawang putih,kencur,kunyit,kemiri,ketumbar, dan garam

Rebus ayam ditambahkan dengan bumbu yg telah dihaluskan sampai bumbu mesap

Masukan tepung tapioka, tepung beras dan telur di wadah perpisah

Tambahkan air sisa rebusan (air di tunggu sampai dingin) daun seledri dan daun jeruk yang sudah dipotong lembut kemudian aduk rata (adonan berbentuk cair.

Goreng ayam yg telah direbus sampai setengah matang, kemudian masukan di dalam adonan tepung yg sudah jadi

Goreng kembali ayam tersebut sedikit demi sedikit dengan api besar dan minyak yg sudah panas (minyak harus banyak)

Goreng sampai adonan kering dan kemudian tiriskan

Adonan siap dihidangkan, selamat mencoba 😀