Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja

Name: Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sayap ayam; 3 sdm saus tomat; 2 sdm kecap manis; 1 sdt minyak wijen; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 buah kemiri, haluskan; secukupnya garam; ------; 3 buah kacang panjang, potong2; 1/2 buah terong ungu, potong dadu; 10 buah telur puyuh rebus, belah dua; 4 siung bawang merah, potong; 2 buah cabai merah besar, haluskan; 15 buah cabai rawit, haluskan; 1/2 sdt terasi, haluskan; secukupnya gula dan garam; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 buah jeruk limo, peras; 1 lembar daun jeruk, iris tipis

Eka Trisnawati @ektrysna85

mataram, ntb

Pengen yg manis, gurih, pedaass??? Yuk coba resep yg ini. Sayap Ayam Panggang rasa manis gurih dipadu dg Sambal Raja khas Kutai Kertanegara jadinya yummy binggo :D

Lebih banyak

Sayam Ayam Panggang & Sambal Raja

Eka Trisnawati @ektrysna85

mataram, ntb

Pengen yg manis, gurih, pedaass??? Yuk coba resep yg ini. Sayap Ayam Panggang rasa manis gurih dipadu dg Sambal Raja khas Kutai Kertanegara jadinya yummy binggo :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

6sayap ayam
3 sdmsaus tomat
2 sdmkecap manis
1 sdtminyak wijen
3 siungbawang putih, haluskan
1 buahkemiri, haluskan
secukupnyagaram
------
3 buahkacang panjang, potong2
1/2 buahterong ungu, potong dadu
10 buahtelur puyuh rebus, belah dua
4 siungbawang merah, potong
2 buahcabai merah besar, haluskan
15 buahcabai rawit, haluskan
1/2 sdtterasi, haluskan
secukupnyagula dan garam
2 siungbawang putih, haluskan
1 buahjeruk limo, peras
1 lembardaun jeruk, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Bersihkan ayam, cuci dg air mengalir, kerat2. Sisihkan
2

Haluskan bawang putih dan kemiri. Campurkan ke ayam. Masukkan jg saus tomat, kecap, minyak wijen dan garam. Aduk rata. Beri air secukupnya. Ungkep sampai matang
3

Setelah diungkep. Taruh ayam di pinggan tahan panas/ loyang. Panggang di 200 dercel selama 20 menit
4

Untuk sambal: haluskan cabai, bawang putih, terasi. Sy tadi pakai blender hehe. Jadi blender sampai halus
5

Goreng kacang panjang, terong dan bawang merah secara bergantian sampai matang. Angkat tiriskan, sisihkan
6

Sambal yg telah halus beri perasan air jeruk limau.
Tumis sambal tsb. Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan irisan daun jeruk. Masak sampai matang
7

Tata kacang panjang, terong, telur dan bawang merah goreng. Taruh sambal ditengah2nya
8

Sajikan hangat dg nasi hangat pula. Mmm.. Enaaakkk