Semur Jengkol Special

Name: Semur Jengkol Special
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol Tua (rendam 1 malam, rebus 1 jam dan pipihkan); 100 ml santan kental; 200 ml air; 2 batang Serai (memarkan); 1 ruas jahe,lengkuas (memarkan); 3 lembar daun Salam; 1 sdt pala & merica bubuk; 1 sdt penyedap rasa & bawang goreng; 3 sdm kecap manis; 1 sdt garam & Gula; 4 siung bawang putih (haluskan); 3 biji kemiri (haluskan); 5 biji cabe merah kriting (haluskan); 3 biji cabe rawit merah (haluskan); 1 ruas kunyit (haluskan); 5 siung bawang merah (haluskan)

Erin Bee @cook_4738109

Jakarta

Saking semangatnya masak,mau masukin Gula malah jdi garam 😂untung langsung inget kalau itu garam . 😂OMG

Lebih banyak

Semur Jengkol Special

Erin Bee @cook_4738109

Jakarta

Saking semangatnya masak,mau masukin Gula malah jdi garam 😂untung langsung inget kalau itu garam . 😂OMG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjengkol Tua (rendam 1 malam, rebus 1 jam dan pipihkan)
100 mlsantan kental
200 mlair
2 batangSerai (memarkan)
1 ruasjahe,lengkuas (memarkan)
3 lembardaun Salam
1 sdtpala & merica bubuk
1 sdtpenyedap rasa & bawang goreng
3 sdmkecap manis
1 sdtgaram & Gula
4 siungbawang putih (haluskan)
3 bijikemiri (haluskan)
5 bijicabe merah kriting (haluskan)
3 bijicabe rawit merah (haluskan)
1 ruaskunyit (haluskan)
5 siungbawang merah (haluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, lalu masukan jahe,lengkuas,serai dan daun salam. Tumis sampe harum.
2

Masukan santan aduk sebentar lalu masukan air. Aduk sampe mendidih, dan masukan garam,Gula,merica,pala,kecap& penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu merata. Lalu masukan jengkol.
3

Ungkep sambil sesekali di aduk. Masak dengan api kecil sampe bumbu meresap dan mengental.Lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.