Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 1 bh Jeruk nipis; 1 bks Santan instan, larutkan dg 500ml Air; 1 ltr Air; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 btg Serai, geprek; 2 lbr Daun salam; 2 lbr Daun jeruk; 1 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 3 sdm Minyak Goreng; Bumbu halus:; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 sdm Ketumbar; 4 bh Kemiri; 1/2 sdt Jintan; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdt Garam; Tambahan:; Bawang goreng

Selvie Queen @cook_2533901

SRG

Idul Adha tetep ngopor ayam juga yaa biar afdol, hehehe

Lebih banyak

Opor Ayam

Selvie Queen @cook_2533901

SRG

Idul Adha tetep ngopor ayam juga yaa biar afdol, hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 kgAyam
1 bhJeruk nipis
1 bksSantan instan, larutkan dg 500ml Air
1 ltrAir
1 ruasLengkuas, geprek
1 btgSerai, geprek
2 lbrDaun salam
2 lbrDaun jeruk
1 sdtGaram
2 sdtGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
3 sdmMinyak Goreng
Bumbu halus:
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdmKetumbar
4 bhKemiri
1/2 sdtJintan
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 sdtGaram
Tambahan:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong kecil daging ayam kemudian cuci bersih. tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali sampai bersih.
2

Panaskan minyak grg lalu tumis bumbu halus dan juga lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk sampai benar-benar bumbu matang.
3

Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna pucat dan bumbu tercampur rata. kemudian masukkan air sampai ayam terendam. Tunggu sampai air sedikit menyusut bumbui dg garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk(bila suka). masukkan santan jgn lupa sering diaduk agar santan tidak pecah, masak sampai ayam empuk dan santan mulai sedikit berminyak, matikan kompor. taburi dg bawang goreng, Siap disajikan...