Masukkan semua bumbu marinasi ke dalam mangkuk, aduk merata.

Belah dada ayam menggunakan teknik butterfly.

Lapisi daging ayam menggunakan kertas roti, lalu keprek daging ayam yg telah di belah menggunakan apa saja, untuk hasil ayam yg lebih tipis.

Taruh ayam yang telah di keprek pada loyang (hati2 robek karna tipis), kemudian masukkan bumbu marinasi, diamkan selama 10-15menit.

Setelah di marinasi, tiriskan ayam, lalu masukkan daging ayam pada tepung terigu. Angkat kemudian celupkan pada telur, lalu masukkan lagi pada tepung tapioka.

Siapkan minyak goreng pada wajan, panaskan, kemudian goreng daging ayam sampai agak warna keemasan (karna tepung tapioka itu tidak akan menghasilkan warna kecoklatan).

Masukkan semua bahan bumbu tabur ke dadam plastik, kocok sampai merata.

Potong ayam yang sudah di goreng, lalu taburkan bumbu tabur, chicken crispy ala taiwan siap di sajikan :)