ล้างเห็ดสะเด็ดน้ำแล้วทอดกรอบตามชอบ พักไว้

น้ำปลา,มะนาว,น้ำตาล,ข้าวคั่ว,พริกป่นเติมน้ำสุก ชิมรสที่ชอบ ให้ออกรสจัดหน่อยนะคะ เพราะเห็ดจะดูดซับน้ำและรสชาดที่ปรุงไว้จะจืดลงค่ะ

เด็ดสะระแหน่ และ ซอยต้นหอม,ยี่หร่า,หอมแดง พร้อมเห็ดที่ทอดไว้คลุกเคล้ากับน้ำที่ปรุงรสไว้ ชิมรส ให้แซ่บพอใจ

เสร็จแล้วก็โรยกระเทียมฝานบางๆกับพริกแห้งทอด เป็นอันเสร็จ ก่อนเสริฟอย่าลืมแชะภาพด้วยนะคะ