Campur tepung Tan Mien, tepung sagu, garam dan merica. Masukkan air panas dan minyak, uleni hingga kalis.

Giling tipis adonan. Cetak dengan gelas (kurang lebih jadi 30 buah ukuran kecil).

Campur udang cincang, minyak wijen, tepung sagu dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk rata.

Ambil 1/2 sdt adonan udang, masukkan ke tengah-tengah adonan kulit, lipat menjadi setengah lingkaran, dan mulai dibentuk dengan dijimpit dengan jari (model sesuai selera).

Kukus selama 5-10 menit dengan dialasi baking paper yang telah diolesi minyak.

Setelah matang, sajikan dengan saus bangkok botolan atau saus sambal favorit lainnya.