Opor ayam kuning

Name: Opor ayam kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung,cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis; 2 liter santan sedang; 4 lembar daun jeruk purut; 4 lembar daun salam; 4 cm lengkuas,digeprek; 2 batang sereh,digeprek; secukupnya garam,gula dan lada bubuk; bumbu halus:; 16 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 buah kemiri; 2 sdt ketumbar butiran; 1 sdt jinten bubuk; 3 buah kunyit; 2 ruas jahe putih

ummi abarr @lilis_miabarr83

Depok,JaBar

Ini dia menu favorit pas lebaran kemarin. Ayamnya yang melihara bapak mertua dari itik hingga besar. Dilepas di kebun, diberi makan tanpa disuntik apapun.in sya alloh ayam sehat. Sumber resep: ibu malka, terima kasih ibu. Saya 2x resep karena ukuran ayam besar, santannya tdk menutupi ayam kalau menggunakan 1x resep.selamat mencoba.

Lebih banyak

Opor ayam kuning

ummi abarr @lilis_miabarr83

Depok,JaBar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorayam kampung,cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis
2 litersantan sedang
4 lembardaun jeruk purut
4 lembardaun salam
4 cmlengkuas,digeprek
2 batangsereh,digeprek
secukupnyagaram,gula dan lada bubuk
bumbu halus:
16 siungbawang merah
10 siungbawang putih
10 buahkemiri
2 sdtketumbar butiran
1 sdtjinten bubuk
3 buahkunyit
2 ruasjahe putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hakus,daun salam, sereh,lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Masukkan potongan ayam. Aduk, hingga ayam berubah warna.
2

Tuang santan. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan matang. Tambahkan garam,gula dan lada bubuk.tes rasa. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
3

Siap disajikan.