Potong usus ayam sesuai selera. Cuci bersih, jahe di geprek kemudian rebus dengan usus ayam hingga matang, tiriskan

Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun salam hingga menyusut air nya, tambahkan gula merah, garam, dan sedikit merica bubuk

Masukkan usus ayam. Tahu dan tempe, jika di rasa kurang air tambahkan sedikit air agar bumbu bisa merata, tes rasa, jika kurang pas tambahkan masako/royko/magic lezat, masak hingga matang, sajikan