Cumi kuning isi tahu
Memasak cumi gampang-gampang-susah. Jika terlalu lama memasaknya, daging cumi menjadi 'alot' alias seperti karet, sulit dikunyah. Selain itu cumi akan menciut setelah dimasak. Ukuran yang sangat kecil, membuat keluarga saya kurang berselera menyantapnya. Oleh karena itu saya isi dengan 'tahu' supaya masakan cumi saya tampak 'gedhe' berisi.
Cumi kuning isi tahu
Memasak cumi gampang-gampang-susah. Jika terlalu lama memasaknya, daging cumi menjadi 'alot' alias seperti karet, sulit dikunyah. Selain itu cumi akan menciut setelah dimasak. Ukuran yang sangat kecil, membuat keluarga saya kurang berselera menyantapnya. Oleh karena itu saya isi dengan 'tahu' supaya masakan cumi saya tampak 'gedhe' berisi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Sisihkan
- 2
Isi cumi dengan tahu halus berbumbu. Semat dengan biting atau tusuk gigi. Sisihkan.
- 3
Dengan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, sereh dan jeruk. Masak hingga semua bahan layu. Tambahkan garam, merica dan gula pasir.
- 4
Masukkan cumi berisi. Aduk bersama bumbu. Tutup wajan dengan tutup panci. Masak kira-kira 10 menit. Bila perlu beri air (panas) secukupnya.
- 5
Masak beberapa saat lagi hingga jumlah air berkurang. Beri air jeruk nipis. Aduk rata, tes rasa.
- 6
Angkat masakan, tata pada piring saji. Masakan siap disantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar