Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum..kemudian masukan kol wortel dan tauge..aduk rata kasi garam dan gula pasir serta penyedap bila suka.. klo sudah layu angkat siap buat isian

Lubangi tahu dg pisau..digaris aja disatu sisinya kemudian masukkan isian yg udah ditumis tadi

Campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan tepung diaduk tambahkan air secukupnya..adonan jangan terlalu encer ya biar tepung rata n hasilnya bagus

Siapkan wajan n minyak panaskan..masukan tahu ke adonan ketika minyak udah benar2 panas..usahakan minyak merendam tahu yg sedang digoreng tadi

Bolak balik tahu yg digoreng td sampai warna kuning keemasan..kmudian angkat dan tiriskan.. bisa dihidangkan dg cabe rawit atau saos cabe