siapkan bahan, cuci hingga bersih bahan yang akan di pakai, kemudian potonglah sesuai selera
pada umumnya jamur hioko dan jamur kuping di jual dalam bentuk kering sehingga sebelum di gunakan harus di rendam terlebih dahulu (+/- 1 jam)

gambar jamur kancing

masukkan minyak goreng secukupnya kedalam wajan
masukkan jamur hioko, tumis hingga harum

masukkan tomat, tumis sebentar
masukkan sayuran lainnya sambil di aduk aduk. kemudian masukkan bahan jamur.

gambar jamur kuping

tambahkan gula, garam, dan penyesap rasa jamur. aduk hingga merata kemudian tambahkan air secukupnya (kalau saya biasanya +/- 600ml)
setelah masakan hampir matang, larutkan tepung maizena dalam gelas, kemudian tuang perlahan sambil di aduk.
masak sampai matang, hidangkan

gambar jamur merang kalengan