Ayam bacem goreng

Name: Ayam bacem goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong 6; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar sangrai; 3 buah kemiri sangrai; 1 ibu jari jahe; 2 buah lengkuas ukuran sedang; -; 2 buah gula merah; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya garam; penyedap secukupnya(optional); 2 sdm air asam jawa; 500 cc air kelapa; secukupnya minyak goreng

Ummu Kenzie @cook_4685380

Jakarta

Ayam bacem goreng

Ummu Kenzie @cook_4685380

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong 6
Bumbu halus
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 sdmketumbar sangrai
3 buahkemiri sangrai
1 ibu jarijahe
2 buahlengkuas ukuran sedang
-
2 buahgula merah
2 batangsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
penyedap secukupnya(optional)
2 sdmair asam jawa
500 ccair kelapa
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,pastikan tdk ada bulu yg msh menempel..
2

Msukkan ayam kedalam panci atau wajan..masukkan bumbu halus,gula merah,air asam jawa,sereh,salam,daun jeruk,garam,penyedap dan air kelapa.ungkep selama 30menit dgn api sedang.test rasa,pastikan semua bumbu meresap..
3

Panaskan minyak,goreng ayam hingga terendam,jgn terlalu lama agar tdk gosong..angkat dan sajikan