Ensalada de alubias con aguacate y surimi

Name: Ensalada de alubias con aguacate y surimi
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr alubias blancas cocidas; 1/2 aguacate; 1 tomate; 6 palitos cangrejo o surimi; 12 aceitunas negras; 12 aceitunas verdes; Perejil picado; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre; 2 cucharadas agua; 1 pulverización de ajo en spray; 1 cucharadita miel; Sal; Pimienta negra

Recetas para cocinillas @cook_4436113

Ensalada de alubias con aguacate y surimi

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Guardada

Ingredientes

150 gralubias blancas cocidas
1/2aguacate
1tomate
6 palitoscangrejo o surimi
12aceitunas negras
12aceitunas verdes
Perejil picado
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadavinagre
2 cucharadasagua
1pulverización de ajo en spray
1 cucharaditamiel
Sal
Pimienta negra

Guardada

Pasos de la receta

1

Escurre bien las alubias en un colador.
2

Lava y corta el tomate en gajos.
3

Corta los palitos de cangrejo en tiras.
4

Corta el aguacate por la mitad, vacía la mitad con ayuda de una cuchara y córtalo en gajos finos.
5

Emplata primero las alubias, el tomate, el aguacate, los palitos de cangrejo y las aceitunas.
6

Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
7

Prepara la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, agua, ajo en spray, miel, una pizca de sal y de pimienta.
8

Viértelo sobre la ensalada y sirve frío.