Iga Sapi Bakar

Name: Iga Sapi Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga sapi; BAHAN UNGKEP (Iga); 4 siung bawang putih geprek; 1 sdt merica; 1/2 sdt jahe; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; 400 ml air atau sampai iga tenggelam; BAHAN MARINASI (Blender halus); 6 siung bawang putih; 4 buah cabai merah (sesuai selera); 1/2 bawang bombai; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdm garam; 3 sdm minyak goreng; 300 ml air kaldu sisa ungkep iga

Laela Rahma @dapoermamila

Tiba2 suami minta dimasakin iga bakar, first time nih ya cooking iga nya. Modal nekat, cinta dan ikhlas, ehh suami suka. InsyaAllah enak, ini resep pakai insting dan lihat2 dr berbagai sumber juga 😊

Lebih banyak

Iga Sapi Bakar

Laela Rahma @dapoermamila

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIga sapi
BAHAN UNGKEP (Iga)
4 siungbawang putih geprek
1 sdtmerica
1/2 sdtjahe
1/2 sdtgula
1 sdtgaram
400 mlair atau sampai iga tenggelam
BAHAN MARINASI (Blender halus)
6 siungbawang putih
4 buahcabai merah (sesuai selera)
1/2bawang bombai
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
3-4 sdmkecap manis (sesuai selera)
1 sdmgaram
3 sdmminyak goreng
300 mlair kaldu sisa ungkep iga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi. Bahan untuk ungkep di tumbuk jadi satu dan rebus selama +- 2 jam dgn api kecil atau 1 jam dengan api sedang
2

Blender bahan marinasi, lalu tumis sampai harum dan masukan air sisa ungkep iga dan masukan iga. Cicip bumbunya, jika kurang garam bisa ditambah sesuai selera
3

Bolak balik iga sampai meresap dan tunggu sampai air habis/kering
4

Panggang iga sebentar saja sambil diolesi sisa bumbu nomer 3 (ditambah kecap dan minyak / mentega)