Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss
Alkisah ini adalah pertama kali nya saya masak jengkol, kemarin sempet cari tau ilmunya gimana cara masak jengkol yg empuk dan ga bau dan akhirnya berkah doa dari keluarga dan rahmat dari Allah swt😁😁, banyak yg bilang jengkolnya rasanya makyusss. Yuk di intip, disini saya kasih resep rahasia nya buat yg baru mau nyoba juga masak jengkol.
Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss
Alkisah ini adalah pertama kali nya saya masak jengkol, kemarin sempet cari tau ilmunya gimana cara masak jengkol yg empuk dan ga bau dan akhirnya berkah doa dari keluarga dan rahmat dari Allah swt😁😁, banyak yg bilang jengkolnya rasanya makyusss. Yuk di intip, disini saya kasih resep rahasia nya buat yg baru mau nyoba juga masak jengkol.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara memilih jengkol yg tua adalah yg berkulit gelap hampir kehitaman dan keras. Karena untuk memasak lebih enak jengkol yg tua. Kemudian di cuci bersih dan rendam bersama daun jeruk selama 2 hari 2 malam dengan stiap hari airnya diganti.
- 2
Setelah 2 hari proses perendaman, rebus jengkol selama 1 jam, perhatikan air jika berkurang maka ditambahkan, setelah direbus kemudian di geprek dengan ulekan, jangan terlalu hancur, geprek hanya memastikan jengkolnya aga gepeng (jengkol siap dimasak)
- 3
Haluskan smua bumbu kecuali jahe, lengkuas dan salam(hanya digeprek) kemudian tumis hingga harum, dan setelah harus masukan garam, gula pasir, santan kara, dan kecap. Aduk2 dan masukan jengkolnya
- 4
Tambahkan air hingga semua jengkol terendam kemudian masak hingga kurang lebih 1-2 jam sprti masak daging, krn jika tidak meresap maka jengkol rasanya akan kurang sedap. Kalau saya masak bisa 3 jam jd betul2 meresap. Biarkan hingga kuah mengental
- 5
Siap untuk dinikmati, dijamin maknyussas
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)