Tumis Pare Cumi Asin

Name: Tumis Pare Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare uk sedang; 1 ons cumi asin (sesuai selera mao banyak parenya / cuminya); Bumbu :; 5 buah cabe rawit merah (potong jadi 2); 5 buah cabe ijo besar (potong serong); 3 siung bawang merah (iris tipis); 2 siung bawang putih (iris tipis); Daun salam, lengkuas. Bole ditambahkan (sy tidak pakai); 2 sdm minyak goreng; 2 sdm kecap manis; Gula pasir, garam,kaldu jamur (sesuai selera)

cinkcink @mamachink

Tumis Pare Cumi Asin

cinkcink @mamachink

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpare uk sedang
1 onscumi asin (sesuai selera mao banyak parenya / cuminya)
Bumbu :
5 buahcabe rawit merah (potong jadi 2)
5 buahcabe ijo besar (potong serong)
3 siungbawang merah (iris tipis)
2 siungbawang putih (iris tipis)
Daun salam, lengkuas. Bole ditambahkan (sy tidak pakai)
2 sdmminyak goreng
2 sdmkecap manis
Gula pasir, garam,kaldu jamur (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dan rebus sebentar hingga lunak
2

Cuci bersih pare dan potong belah 2 buang biji nya, lalu remas remas pare dengan sedikit garam... tunggu kira kira 10 menit sampai pare agak layu... bilas dengan air bersih (supaya ga terlalu pahit)
3

Panas kan minyak dalam wajan... tumis bawang merah & bawang putih (daun salam & lengkuas) hingga harum... lalu masukan pare nya... oseng oseng sebentar lalu masukan cabe merah & cabe hijau. Tambahkan sedikir air (3 sdm) untuk melunakan pare tadi...
4

Setelah pare agak lunak masukan cumi asin yang sebelumnya telah di rebus.... aduk sampai tercampur dengan pare. Baru bumbui dengan kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur (sesuai selera).... tes rasa... apabila kurang pedas boleh ditambahkan sambal saset (sy pakai sambal uleg terasi Finna)
5

Kalu rasa sudah pas.... boleh dihidangkan ya bun... pake nasi hangat n kerupuk putih....😋👍