siapkan nasi pulen yang sudah diangin-anginkan sampai dingin.

ulek cabe rawit, cabe kriting, bawang merah, bawang putih, terasi, ebi, dan garam

siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. lalu masukan nasi dan aduk hingga tercampur. tambahkan saos tomat, saos sambal, dan kecap aduk dan cicipi, jika kurang asin bisa di tambahkan garam lagi.

sementara itu, pecahkan telur di mangkuk dan tambahkan garam secukupnya, kocok. panaskan teflon tanpa di olesi minyak. tuang telur di atas teflon dan ratakan, tunggu hingga setengah matang. lalu taruh nasi goreng di atas telur, tutup sisinya dengan telur dadar hingga tercover sempurna. dan pindahkan ke piring saji

hias dengan sosis, ayam suwir, kobis iris, dan kerupuk. sajikan hangat