Pepes ikan Selar 🐟

Name: Pepes ikan Selar 🐟
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan selar; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 cm kunyit; 1,5 cm jahe; 1 buah kemiri; secukupnya cabe merah (utk pewarna, boleh di skip); secukupnya cabe rawit (kalo ga suka pedes boleh di skip); 1 sdm ketumbar; 1 batang serai (digeprek), dajn salam, daun kunyit (dipotong); secukupnya gula pasir, garam, asam jawa

Nutami @nutami20

Tanjungpinang, Kepri, Indonesia

Paksu ga makan ikan lain, selain ikan selar, bosen digoreng muluk, minta resep pepes sama mama ternyata alhamdulillah nambah jd ke-salah satu makanan favoritenyaaa😍

Lebih banyak

Pepes ikan Selar 🐟

Nutami @nutami20

Tanjungpinang, Kepri, Indonesia

Paksu ga makan ikan lain, selain ikan selar, bosen digoreng muluk, minta resep pepes sama mama ternyata alhamdulillah nambah jd ke-salah satu makanan favoritenyaaa😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan selar
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 cmkunyit
1,5 cmjahe
1 buahkemiri
secukupnyacabe merah (utk pewarna, boleh di skip)
secukupnyacabe rawit (kalo ga suka pedes boleh di skip)
1 sdmketumbar
1 batangserai (digeprek), dajn salam, daun kunyit (dipotong)
secukupnyagula pasir, garam, asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan duo bawang, duo cabe, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar. tumis bersama daun salam kunyit dan sereh sampai haru dan keluar minyak
2

Tambah garam, penyedap rasa, gula dan asam jawa, koreksi rasa, angkat
3

Balurkan bumbu ke ikan dan balut ikan dengan daun pisang, kukus sebentar, angkat lalu bakar lagi utk memgurangi kadar air pada ikan, angkat sajikan
4

Lebih nikmat dimakan pake sambel terasi