Pindang Tulang Iga Sapi

Name: Pindang Tulang Iga Sapi
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 2 batang sereh (kepret); 1 ruas lengkuas (kepret); 1 ruas jahe (kepret); 3 buah cabe rawit merah (iris); 2 siung bawang merah (iris); 1 siung bawang putih (iris); 1 buah tomat (iris); 2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; air asam jawa; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sendok makan kecap manis; 2 batang daun bawang; bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe merah

Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah

Jakarta Selatan

Sebenernya suami bilang katanya udah lama aku gak masak tongseng, jadi pagi-pagi ke mas joko (tukang sayur langganan) yang ada iga sapi. Akhirnya ya udah lah eksekusi yang ada aja. Ntar bikin tongsengnya nunggu lebaran haji aja.. Hihi 🙈

Lebih banyak

Pindang Tulang Iga Sapi

Eta Ummu Ukasyah @EtaUmmuUkasyah

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

500 griga sapi
2 batangsereh (kepret)
1 ruaslengkuas (kepret)
1 ruasjahe (kepret)
3 buahcabe rawit merah (iris)
2 siungbawang merah (iris)
1 siungbawang putih (iris)
1 buahtomat (iris)
2 sendok tehgaram
1 sendok tehgula pasir
air asam jawa
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sendok makankecap manis
2 batangdaun bawang
bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
5 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang hingga empuk,buang airnya,rebus lagi hingga mendidih
2

Tumis sebentar bumbu halus,masukkan lengkuas,jahe,sereh,daun salam,daun jeruk
3

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang
4

Tambahkan gula pasir,garam,kecap, daun bawang dan tomat iris. Tes rasa
5

Setelah tomat dan daun bawang mulai layu,angkat pindang tulang, taruh ke dalam mangkuk & sajikan