Βραζετε το ρυζι στο ζεστο νερο με λιγο αλατι για 15 λεπτα ή μεχρι να μαλακωσει.

Βουτυρωνετε στρογγυλη φορμα - δακτυλιδι. Κοβετε το χοιρινο σε μπουκιες. Ανακατευετε τη σογια σος με το μελι και το μηλοξιδο σε μικρο μπολ.

Σουρωνετε το ρυζι και το ανακατευετε με τις πιπεριες το χοιρινο τον ανανα και τη σαλτσα οσο ακομη ειναι ζεστο.

Αλατοπιπερωνετε και ανακατευετε. Αδειαστε το μιγμα του ριζιου στη φορμα. Βαζετε στο ψυγειο για 2-3 ωρες και το ξεφορμαρετε σε πιατελα.