Κέικ τρούφας της κουμπάρας

Name: Κέικ τρούφας της κουμπάρας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μαργαρίνη ή 250 ml λάδι (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο); 250 gr ζάχαρη άχνη; 5 αυγά (χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους); 250 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 ποτηράκια του λικέρ κονιάκ ή τσέρυ; 1 κουτάλακι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή μια κάψουλα βανίλιας (προαιρετικά); 250 gr τρούφα

Elenitaaa @cook_8493416

Το κέικ αυτό το έφτιαξε η κουμπάρα μου σε ένα πικ νικ που οργανώσαμε και έγινε ανάρπαστο. Είναι αφράτο, νόστιμο και σοκολατένιο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τη συνταγή αυτή φτιάχνετε κεικ για ενα μεγάλο ταψάκι sanitas.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τη συνταγή αυτή φτιάχνετε κεικ για ενα μεγάλο ταψάκι sanitas.

Δες περισσότερα

Κέικ τρούφας της κουμπάρας

Elenitaaa @cook_8493416

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τη συνταγή αυτή φτιάχνετε κεικ για ενα μεγάλο ταψάκι sanitas.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τη συνταγή αυτή φτιάχνετε κεικ για ενα μεγάλο ταψάκι sanitas.

Υλικά

50 Minutes

1 πακέτομαργαρίνη ή 250 ml λάδι (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο)
250 grζάχαρη άχνη
5αυγά (χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους)
250 grαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2ποτηράκια του λικέρ κονιάκ ή τσέρυ
1κουτάλακι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή μια κάψουλα βανίλιας (προαιρετικά)
250 grτρούφα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes

1

Χτυπάμε τα ασπράδια με μίξερ, μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρένγκα.
2

Χτυπάμε μαζί κρόκους, άχνη και λάδι. Προσθέτουμε το κονιάκ (και τη βανίλια) και μετά το αλεύρι.
3

Προσθέτουμε απαλά χωρίς μίξερ την μαρένγκα και στο τέλος την τρούφα και ανακατεύουμε μαλακά με μια σπάτουλα.
4

Ψήνουμε όπως συνήθως όλα τα κέικ. Στο δικό μου φούρνο, στους 175° C για 1 ώρα περίπου. Στο μαχαίρι μπορεί να υπάρχει λίγη τρουφα λιωμένη όταν το τεστάρετε.