Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη γέμιση και ανακατέψτε καλά.Αν είναι πολύ σφιχτή αραιώστε με λίγο γάλα.

Ετοιμάστε το φύλλο.Σε μια λεκάνη βάλτε το αλεύρι κάντε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίξτε το αλάτι,το λάδι και το ξύδι.Ρίξτε το νερό λίγο λίγο ζυμώνοντας μέχρι να μη κολλάει στα χέρια.Σκεπάστε κι αφήστε το να ξεκουραστεί για 20' τουλάχιστον.

Χωρίστε το ζυμάρι στα δύο ή τρία,αναλόγως πόσο μεγάλες τις θέλετε τις τυρόπιτες.

Ανοίξτε ένα μακρόστενο φύλλο,αλείψτε το με λίγο ελαιόλαδο.

Κατα μήκος του φύλλου βάλτε λίγη γέμιση,σκεπάστε με την άκρη του φύλλου και ξαναβάλτε άλλη μια φορά κατά μήκος γέμιση.

Τυλίξτε τη σε ρολό και μετά σε σαλίγκαρο.Επαναλάβετε και με το υπόλοιπο φύλλο και γέμιση.Λαδώστε ένα ταψί και βάλτε τις.

Αλείψτε τις με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με σουσάμι.

Ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις έως ότου ροδίσουν, σε 1 ώρα περίπου αναλόγως τον φούρνο.