Ρολό γεμιστό με κανέλα

Name: Ρολό γεμιστό με κανέλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 ml γάλα; 50 γρ. ζάχαρη; 55 γρ. βούτυρο; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρ.); 280 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για τσουρέκια; 1 αυγό; 1 πρέζα αλάτι; 1/2 κ.γ. κάρδαμο; 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο; 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1.5 κ.γ. κανέλα; 1/2 φλ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα (προαιρετικά); 1/2 φλ. σταφίδες (προαιρετικά); κρόκος από 1 αυγό; 1 κ.σ. γάλα; 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.σ. νερό; 1 βανίλια

milko @cook_8486766

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το simplyrecipes.com

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το simplyrecipes.com

Δες περισσότερα

Ρολό γεμιστό με κανέλα

milko @cook_8486766

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το simplyrecipes.com

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το simplyrecipes.com

Υλικά

Ζύμη
120 mlγάλα
50 γρ.ζάχαρη
55 γρ.βούτυρο
1 φακελάκιξηρή μαγιά (9 γρ.)
280 γρ.(περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για τσουρέκια
1αυγό
1 πρέζααλάτι
1/2 κ.γ.κάρδαμο
Γέμιση
1 κ.σ.βούτυρο λιωμένο
2 κ.σ.καστανή ζάχαρη
1 κ.γ.ζάχαρη
1.5 κ.γ.κανέλα
1/2 φλ.αμύγδαλα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
1/2 φλ.σταφίδες (προαιρετικά)
Επικάλυψη
κρόκος από 1 αυγό
1 κ.σ.γάλα
Γλάσο (προαιρετικά)
1/2 φλ.ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.νερό
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Φτιάχνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
2

Με πλάστη ανοίγουμε σε μακρόστενο κομμάτι.
3

Αλείφουμε με βούτυρο, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά τις γέμισης και τα ρίχνουμε από πάνω.
4

Τυλίγουμε ρολό και το κάνουμε κουλούρα.
5

Το κόβουμε με ψαλίδι μέχρι τι μέση και λίγο παραπάνω
6

Μετά περνούμε τα κομμάτια και βάζουμε εναλλάξ αριστερά δεξιά. Αλείφουμε με το μείγμα κρόκο-γάλα. Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
7

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 25-30 λεπτά. Όταν κρυώσει ρίχνουμε το γλάσο.