Βασιλόπιτα κέικ του Άκη

#βασιλόπιτα
Τέλεια βασιλόπιτα που είναι εύκολη σαν κέικ και αρωματική σαν τσουρέκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή αυτή την λάτρεψα από πέρυσι που την έκανε ο Άκης και την έφτιαξα και φέτος. Μάλιστα φέτος χρησιμοποίησα βούτυρο αιγοπρόβειο που την έκανε ακόμια πιο αρωματική. Δοκιμάστε την και σαν κέικ, είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!
Βασιλόπιτα κέικ του Άκη
#βασιλόπιτα
Τέλεια βασιλόπιτα που είναι εύκολη σαν κέικ και αρωματική σαν τσουρέκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή αυτή την λάτρεψα από πέρυσι που την έκανε ο Άκης και την έφτιαξα και φέτος. Μάλιστα φέτος χρησιμοποίησα βούτυρο αιγοπρόβειο που την έκανε ακόμια πιο αρωματική. Δοκιμάστε την και σαν κέικ, είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
- 2
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο, 2-3 λεπτά.
- 3
Στην συνέχεια, σταματάμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα με μία σπάτουλα ή με μαρίζ, συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Σε ένα μικρό μπλέντερ-μούλτι ρίχνουμε την ζάχαρη, το μαχλέπι, την μαστίχα, το μοσχοκάρυδο, 2 κ.σ. από το αλεύρι μας, χτυπάμε πολύ καλά.
- 5
Όταν το μείγμα μας γίνει σκόνη το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.
- 6
Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιών, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε στον κάδο σε χαμηλή ταχύτητα.
- 7
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Με το που απορροφηθεί το ένα ρίχνουμε το επόμενο.
- 8
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε στον κάδο και το γάλα ανακατεύοντας ελάχιστα με μία μαρίζ.
- 9
Δεν ξεχνάμε να προσθέσουμε στο τέλος και το γάλα και το ενσωματώνουμε και αυτό απαλά.
- 10
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 400 γρ. αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στον κάδο ενώ ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαρίζ.
- 11
Βουτυροαλευρώνουμε πολύ καλά μια αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 25 εκ.
- 12
Ρίχνουμε εκεί το μείγμα για την βασιλόπιτά μας και απλώνουμε καλά με μία σπάτουλα.
- 13
Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.
- 14
Πριν το ψήσιμο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί!!!
- 15
Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (7)