Τηγανητές λιαστές ντομάτες
Αν έχετε σκοπό να φτιάξετε μόνες σας αποξηραμένες λιαστές ντομάτες κρατήστε κάποιες πριν τις βάλετε στο λάδι και δοκιμάστε αυτό το υπέροχο μεζεδάκι. Είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός και πανεύκολος ουζο-μπυρομεζές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύονται τέλεια με το γνωστό μας τζατζίκι ή ακόμα και με οποιοδήποτε ντιπ γιαουρτιου.
Τηγανητές λιαστές ντομάτες
Αν έχετε σκοπό να φτιάξετε μόνες σας αποξηραμένες λιαστές ντομάτες κρατήστε κάποιες πριν τις βάλετε στο λάδι και δοκιμάστε αυτό το υπέροχο μεζεδάκι. Είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός και πανεύκολος ουζο-μπυρομεζές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνοδεύονται τέλεια με το γνωστό μας τζατζίκι ή ακόμα και με οποιοδήποτε ντιπ γιαουρτιου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπωλ με κρύο νερό αρκετές ώρες πριν για να φουσκώσουν και να ξαρμυρίσουν.
- 2
Όταν έρθει η ώρα να τις τηγανίσουμε, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν και τις σκουπίζουμε λίγο και με χαρτί κουζίνας.
- 3
Φτιάχνουμε το κουρκούτι με το αλεύρι και την μπύρα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Όση ώρα στραγγίζουν οι ντομάτες από το νερό που τις είχαμε βάζουμε για κάνα 10λεπτο το κουρκούτι στο ψυγείο (όσο πιο κρύο είναι το κουρκούτι, τόσο καλύτερα και ομοιόμορφα θα καλυφτούν οι ντομάτες.
- 4
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι λάδι και το αφήνουμε να κάψει λίγο.
- 5
Παίρνουμε μία-μία ντομάτα τις βουτάμε στο κουρκούτι και τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι σε δόσεις.
- 6
Τηγανίζουμε μέχρι το κουρκούτι να φουσκώσει και να κάνει μια τραγανή κοκκινωπή κρούστα.
- 7
Στο πιάτο που θα βγάζουμε τις πλέον τηγανισμένες ντομάτες καλό είναι να έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περίσσιο λάδι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια