Utk mendapatkan tekstur daging sapi yg tipis seperti di HokBen kita pakai trik bekukan daging. Jadi daging yg beku di dalam freezer kita keluarkan lalu diiris tipis-tipis. Jika keras bilas air sebentar lalu lanjutkan pengirisan lagi. Ulangi sampai habis. Setelah itu cuci bersih lalu tiriskan. Sisihkan

Tahap kedua, marinade daging sapi yg tipis tipis tadi. Masukkan semua bumbu diatas. Aduk sampai merata lalu masukkan ke chiller minimal 30 mnt.

Potong2 paprika dan bawang Bombay. Panaskan blueband ke wajan. Masukkan daging marinade tadi. Tambahkan sedikit air jika perlu. Setelah daging matang masukkan bawang Bombay dan paprika. Masak hingga layu, sajikan. Simple khaaannn😂