Pindang Patin Simple Anti Bau

Name: Pindang Patin Simple Anti Bau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin yang sudah dibersihkan; 3 buah timun sedang; 10 batang daun kemangi; 2 buah terasi mamasuka yang sudah dibakar; 1 batang daun bawang; 5 buah cabe rawit; Bumbu:; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 buah asam kandis; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Patin biasanya kalau dimasak suka bau tanah. Disini saya kasih tahu tipsnya. Tanpa MSG

Lebih banyak

Pindang Patin Simple Anti Bau

Hoola Kitchen @cook_5652599

Jakarta

Patin biasanya kalau dimasak suka bau tanah. Disini saya kasih tahu tipsnya. Tanpa MSG

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Patin yang sudah dibersihkan
3 buahtimun sedang
10 batangdaun kemangi
2 buahterasi mamasuka yang sudah dibakar
1 batangdaun bawang
5 buahcabe rawit
Bumbu:
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 buahasam kandis
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bagi 3 ikan patin yang sudah dibersihkan
2

Kerok isi 3 timun hingga tersisa bagian luar timunnya. Pisahkan antara kulit timun dan isi dari hasil kerokan
3

Rendam ikan pada kerokan timun selama 15 menit masukkan kulkas. Ini kunci agar ikan tidak bau lumpur
4

Iris halus semua bahan bumbu kecuali asam kandis
5

Siapkan wadah untuk merebus. Tumis bumbu yang sudah diiris hingga wangi
6

Tambahkan air ke dalam wadah. Jika sudah mendidih masukkan ikan dan asam kandis.
7

Masukkan Remah remah terasi ke dalam wadah.
8

Masak sekitar 8 menit. Kemudian masukkan irisan daun bawang, kemangi dan cabe rawit serta irisan kulit timun tadi.
9

Diamkan sejenak. Sebelum disajikan. Hingga rasa asamnya keluar
10