Tempe semangit petai pedass

Name: Tempe semangit petai pedass
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe semangit/agak busuk; 1 papan Petai, kupas bagi 2; 15 bh cabe hijau/ selera, iris serong; 5 bh rawit merah/selera, iris serong; 8 siung bawang merah, iris halus; 5 siung bawang putih, iris halus; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 bh serai, geprek; 1 bh Kara ukuran kecil; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 200 ml Air /secukupnya; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam, kaldu ayam bubuk

Diah Dee @cook_diahdee139

Jakarta Utara

Kalau masak ini ingat alm Mbah Putri, "sayang nduk panganan jangan dibuang, di masak santan uenak lohh" begitu kata mbah waktu dulu saya ingin membuang tempe yg sudah bbrpa hari terlihat bosok/busuk. Ternyata tempe semangit/bosok ini enak sekali di sayur santan, ada aroma khas dari tempenya, apalagi kalo diberi petai & daun melinjo....sedapppppnyeee😋😋

Lebih banyak

Tempe semangit petai pedass

Diah Dee @cook_diahdee139

Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

1 papantempe semangit/agak busuk
1 papanPetai, kupas bagi 2
15 bhcabe hijau/ selera, iris serong
5 bhrawit merah/selera, iris serong
8 siungbawang merah, iris halus
5 siungbawang putih, iris halus
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 bhserai, geprek
1 bhKara ukuran kecil
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
200 mlAir /secukupnya
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram, kaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong tempe, sisihkan.
2

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, duo cabe, daun salam, jeruk, lengkuas & sereh. Tumis hingga harum & matang.
3

Masukkan potongan tempe, aduk-aduk beri air, garam, gula merah, kaldu bubuk, tes rasanya.
4

Masukkan petai biarkan hingga tempe menyerap bumbu, lalu beri santan, tambahkan air jika di rasa terlalu kental.
5

Biarkan hingga mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah. Matikan kompor
6

Tempe semangit petai siap di santap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diah Dee @cook_diahdee139

pada 11 Agustus 2017 10.20

Jakarta Utara

Saya seorang Ibu rumah tangga yang bekerja, nyambi bakulan kue juga di rumah. Otak atik resep salah satu hobi saya, belajar terusss....agar bisa menghidangkan masakan special buat kel di rumah😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempe Cabe Hijau Gula Merah Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya