Bersihkan dan kupas kentang lalu serut kentang menggunakan parutan ( saya pakai parutan yang bolong nya agak besar biasanya di pakai untuk serut ubi )

Setelah di serut goreng kentang.sisihkan

Haluskan bumbu halus bawang merah,putih , cabe merah , cabe keriting sampai halus, lalu masak hingga harum geprek lengkuas masukan serei, daun salam dan terasi bumbui dengan gula pasir dan garam beri daun jeruk.Perbaiki rasa

Setelah bumbu halus masak biarkan sebentar lalu masukan kentang yang sudah digoreng. Siap disajikan