Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 2 bgks santan kara; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Sedikit jinten; Sedikit ketumbar; Sepotong kunyit; Sepotong lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 potong serai; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam

Gema Aja @cook_8341273

Kutoarjo

Opor ayam

Gema Aja @cook_8341273

Kutoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam
2 bgkssantan kara
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
Sedikitjinten
Sedikitketumbar
Sepotongkunyit
Sepotonglengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 potongserai
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam dg cuka biar bau amis berkurang. Kukus untuk menghilangkan lemak.
2

Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, jinten. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
3

Masukkan ayam yg sdh dikukus. Tambahkan air, beri garam dan gula. Ungkep hingga bumbu meresap.
4

Jk air tgl sedikit dan ayam sudah lunak, masukkan santan. Masak sambil di aduk biar santan tidak pecah. Tes rasa dan terus masak hgg santan menyusut.
5

Opor ayam siap dinikmati.