Gudeg nangka muda

Name: Gudeg nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg nangka muda cuci, potong potong; 1/2 kg ayam cuci, rebus sebentar buat ngilangin lemak; 1 butir kelapa parut, pisahkan santan kental dan encer nya; 1 kg telur rebus pk minyak sedikit biar gampang dikupas; Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 5 lembar daun salam; Sepotong lengkuas geprek; secukupnya Garam; 3 butir gula jawa; secukupnya Gula pasir

Gema Aja @cook_8341273

Kutoarjo

Resep saya dapat dr ibu yg sk bikin gudeg sendiri. Biasa ibu masak d anglo, tp karna saya ga sk ribet, saya pk kompor biasa. Lama sih masaknya, bs sampai 2jam. Mknya kl masak lgs porsi besar😊

Lebih banyak

Gudeg nangka muda

Gema Aja @cook_8341273

Kutoarjo

Resep saya dapat dr ibu yg sk bikin gudeg sendiri. Biasa ibu masak d anglo, tp karna saya ga sk ribet, saya pk kompor biasa. Lama sih masaknya, bs sampai 2jam. Mknya kl masak lgs porsi besar😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgnangka muda cuci, potong potong
1/2 kgayam cuci, rebus sebentar buat ngilangin lemak
1 butirkelapa parut, pisahkan santan kental dan encer nya
1 kgtelur rebus pk minyak sedikit biar gampang dikupas
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
5 lembardaun salam
Sepotonglengkuas geprek
secukupnyaGaram
3 butirgula jawa
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan dan bumbu dlm panci masak, beri santan encer yg ckp banyak, setidaknya sampai semua bahan terendam. Masak hingga air menyusut. Kmdn masukkan santan kental. Tes rasa... Masak hingga kuah berkurang.
2

Gudeg nangka siap dinikmati. Cocok dg sambal terasi dan tahu tempe bacem
3