Bersihkan ceker hingga benar-benar bersih dan buang kulit kuningnya. Setelah bersih, presto ceker dengan air Hingga empuk sampai ketulang. Lalu angkat.

Haluskan tomat, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi yang telah di bakar.

Panaskan minyak goreng pada wajan, masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga harumnya keluar, lalu masukkan air secukupnya, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Setelah air bumbu pada wajan mendidih masukkan ceker yang telah di presto tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.