Paupiette de poulet
Aduuuuh... Ini menu favorite banget di rumah.. Sayangnya bikinnya rada ribet.. Sebetulnya bisa beli si paupiette ini di toko daging, nyampe rumah tinggal dimasak sesuai selera. Sayangnya, para penghuni rumah lebih suka kalo saya bikin sendiri di rumah kna bumbu dan isiannya bisa di modif sesuai selera..tapi kaaaaan... Ribeeet😒😒
Walhasil, jdnya jarang masak menu ini...
Hari ini, kami kedatangan family suami dan request beliau adalah menu kesukaannya ini. Dan karena mereka tidak familiar dengan sauce blanc(saus putih), kali ini saya buat dengan menggunakan saus tomat..
Note :
- Photo diambil saat membuat dengan saus putih. Cara buatnya sama saja kecuali step no 7, saus tomat diganti dengan creme fraîches(whip cream) sebanyak 200ml dan bumbunya hanya garam, lada hitam dan italian herbs
Paupiette de poulet
Aduuuuh... Ini menu favorite banget di rumah.. Sayangnya bikinnya rada ribet.. Sebetulnya bisa beli si paupiette ini di toko daging, nyampe rumah tinggal dimasak sesuai selera. Sayangnya, para penghuni rumah lebih suka kalo saya bikin sendiri di rumah kna bumbu dan isiannya bisa di modif sesuai selera..tapi kaaaaan... Ribeeet😒😒
Walhasil, jdnya jarang masak menu ini...
Hari ini, kami kedatangan family suami dan request beliau adalah menu kesukaannya ini. Dan karena mereka tidak familiar dengan sauce blanc(saus putih), kali ini saya buat dengan menggunakan saus tomat..
Note :
- Photo diambil saat membuat dengan saus putih. Cara buatnya sama saja kecuali step no 7, saus tomat diganti dengan creme fraîches(whip cream) sebanyak 200ml dan bumbunya hanya garam, lada hitam dan italian herbs
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata semua bahan 1 kecuali fillet ayam, sisihkan. Ini adalah untuk isian
- 2
Ambil 1 slice fillet ayam, letakan pada sehelai kertas roti, tutup, lalu tipiskan dengan cara dipukul2, Sisihkan. Ulangi untuk sisa fillet ayam lainnya
- 3
Ambil 1 slice fillet ayam yg sudah ditipiskan, beri isian yg sudah disiapkan, tutup fillet dengan bentuk bola, ikat dengan tali/benang. Ulangi sampai fillet dan isian habis
- 4
Panaskan minyak kelapa/olive oil secukupnya pada wajan lalu masukan paupiette
- 5
Setelah beberapa saat balikan paupiette sampai setiap sisinya matang
- 6
Sementara, rajang kasar sisa bawang bombay lalu tambahkan ke wajan, aduk sampai layu dan harum
- 7
Masukan tomat+bawang putih yg telah diblender, aduk rata. Setelah saus tomat meletup letup, masukan sisa bahan 2. Tutup wajan dan teruskan memasak selama 20menit dengan api sedang cenderung kecil
- 8
Di menit ke 10, masukan olive(buah zaitun), aduk rata lalu tutup kembali
- 9
Paupiette de poulet dg saus tomat siap di hidangkan😍😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar