Ketan Serundeng
Udh lama pengen bikin ini, cuma lupa terus. Gak sengaja kemarin lunch break tmn kantor ada yg bawa ini ketan. Jadi keingetan deh. pulang ngantor langsung ke pasar buat cari bahan2 nya. Yuk langsung eksekusi..
Ketan Serundeng
Udh lama pengen bikin ini, cuma lupa terus. Gak sengaja kemarin lunch break tmn kantor ada yg bawa ini ketan. Jadi keingetan deh. pulang ngantor langsung ke pasar buat cari bahan2 nya. Yuk langsung eksekusi..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama 2 jam. Tiriskan, lalu kukus selama 25 menit.
- 2
Masak santan dari 1/2 kelapa bersama garam, sereh, dan daun salam.
- 3
Selesai ketan di kukus, angkat ke wadah. Siram santan ke dalam ketan yg sudah di kukus. (Santan jangan di semuain ya,bu. Klo aku hanya kepake 1/2, klo kebanyakan nanti ketan nya lembek. Baik nya saat masukan santan ketan jangan sering diaduk. 1 atau 2 x aduk aja. Nanti ketan hancur.)
- 4
Setelah itu kukus ketan yg sudah di siram tadi selama 30 menit.
- 5
Sambil menunggu ketan matang. Sekarang kita bikin serundeng nya.
- 6
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe.
- 7
Tumis bersama dengan sereh dan bubuk ketumbar. Masak sampai harum. Lalu tambahkan gula putih, gula merah, dan garam. (Tambah gula smp manis nya terasa)
- 8
Masukan kelapa parut, masak sampai tercampur rata, dan kelapa kering. Jika sudah matang pindah ke wadah.
- 9
Jika ketan sudah matang, pindah ke wadah. Tunggu sampai ketan sedkt anget.
- 10
Cetak bulat ketan, dan gulingkan ke serundeng. Ketan siap di hidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar