Kalio Hati Bukittinggi

Name: Kalio Hati Bukittinggi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg hati; 1 bh kelapa sedang; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; ketombar 1 sendok bubuk,klo sy pki ketombar yg sdh di rendang; lengkuas, jahe; 1 ons cabe merah; daun limau,,daun salam,,serai,,; 1/2 buah pala; 5 bh cengkeh; 1/2 sendok bumbu kambing.; minyak goreng; garam

Amy Rank Pasia @cook_9124966

Assalamualaikum...
Masakan ini paling di tunggu suami dan anak saya,apalagi ayah saya,saya sering membuatnya,memang agak sedikit lama,tp sy senang banget membuatnya...😘😘😘😘

Lebih banyak

Kalio Hati Bukittinggi

Amy Rank Pasia @cook_9124966

Assalamualaikum...
Masakan ini paling di tunggu suami dan anak saya,apalagi ayah saya,saya sering membuatnya,memang agak sedikit lama,tp sy senang banget membuatnya...😘😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kghati
1 bhkelapa sedang
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
ketombar 1 sendok bubuk,klo sy pki ketombar yg sdh di rendang
lengkuas, jahe
1 onscabe merah
daun limau,,daun salam,,serai,,
1/2 buahpala
5 bhcengkeh
1/2 sendokbumbu kambing.
minyak goreng
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling halus bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,cabe + garam
2

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan td smpai harum
3

Masukkan hati yg sdh di potong2 berbentuk dadu 4 x 4 cm..biarkan sebentar 10 menit agar bumbunya meresap
4

Masukkan santan,ketombar,daun limau,serai yg sdh d tumbuk,daun salam
5

Cek rasa,masaknya sampai kecoklatan bergelimang minyak,biasanya hati klo d masak ukurannya akn menyusut dr ukuran biasa,,klo rasanya msh kurang bleh di tambah bumbu kambing yg d jual di pasaran.
6

Siaap di sajikan...