Ayam Betutu Gilimanuk

Name: Ayam Betutu Gilimanuk
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daun pisang; 2 ekor Ayam Kampung Muda; 6 bh cabe merah; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 50 gram lengkuas; 25 gram kunyit; 25 gram jahe; 7 btg serai; 5 lbr daun salam; 7 lbr daun jeruk purut; 2 bh jeruk nipis/lemon; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula merah; 1 sdt terasi; 1 sdt ketumbar; sesuai selera Penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng

Dapur Win's @dapurwins

Jakarta

Ketika berpacu dengan waktu dibali, kurang menikmati makanan khas yang satu ini. Untuk memenuhi keinginan hati, jadilah resep yang satu ini!

Lebih banyak

Ayam Betutu Gilimanuk

Dapur Win's @dapurwins

Jakarta

Ketika berpacu dengan waktu dibali, kurang menikmati makanan khas yang satu ini. Untuk memenuhi keinginan hati, jadilah resep yang satu ini!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

secukupnyaDaun pisang
2 ekorAyam Kampung Muda
6 bhcabe merah
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
50 gramlengkuas
25 gramkunyit
25 gramjahe
7 btgserai
5 lbrdaun salam
7 lbrdaun jeruk purut
2 bhjeruk nipis/lemon
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula merah
1 sdtterasi
1 sdtketumbar
sesuai seleraPenyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kampung muda masing - masing menjadi 4 bagian, beri perasan jeruk nipis & taburi garam. Diamkan
2

Haluskan cabe merah, bawang merah putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, serai 3 batang
3

Potong halus 4 batang serai
4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai potong, daun salam, daun jeruk, tambahkan garam, gula & penyedap rasa, biarkan hingga harum.
5

Masukan ayam ke dalam bumbu tumis, masak 1/2 matang
6

Bungkus Ayam ke daun pisang beserta bumbunya. Kukus hingga matang.
7

Sajikan dengan menggunakan pelengkap plecing kangkung