Hainan Chicken Rice

Name: Hainan Chicken Rice
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, belah 2, rebus hingga matang; 6 siung bawang putih,; 1 ruas jahe, geprek; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; secukupnya Garam; 2 L air; ●Bahan Tumisan :; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, iris tipis; 7 siung bawang putih, cincang; 2 sdm minyak wijen; Minyak utk menumis; ●Bahan Menanak Nasi :; 4 ons beras; 600 ml air kaldu rebusan ayam; 2 sdm kecap asin; secukupnya Garam

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Hainan Chicken Rice

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

1 ekorayam kampung, belah 2, rebus hingga matang
6 siungbawang putih,
1 ruasjahe, geprek
1 lembardaun pandan, ikat simpul
secukupnyaGaram
2 Lair
●Bahan Tumisan :
1 batangserai, geprek
1 ruasjahe, iris tipis
7 siungbawang putih, cincang
2 sdmminyak wijen
Minyak utk menumis
●Bahan Menanak Nasi :
4 onsberas
600 mlair kaldu rebusan ayam
2 sdmkecap asin
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Masukkan ayam, bawang putih, jahe, serai, dan daun pandan.
2

Kecilkan api kompor, bubuhkan garam secukupnya pada rebusan ayam. Masak hingga matang, angkat. Tiriskan.
3

Tumis semua bahan tumisan hingga harum. Sisihkan
4

Cuci beras. Masukkan ke wajan.
5

Lalu tuang kaldu ayam ke dalam wajan berisi beras.
6

Tambahkan bumbu tumisan tadi, garam dan kecap asin. Aduk rata.
7

Aron hingga semua bumbu meresap. Matikan api, kemudian pindahkan ke dalam kukusan.
8

Kukus sekitar 15-20 menit sampai nasi matang.
9

Suwir2 ayam, dan sajikan dengan nasi dalam keadaan hangat.
10

Taburi bawang goreng dan irisan timun bila suka.