Cuci bersih ayam kemudian rendam dalam bahan rendaman. Minimal 4 jam (saya semalaman simpan dalam wadah tertutup taruh kulkas bawah).

Setelah direndam, potong ayam agak tipis dan memanjang (atau bisa kotak sesuai selera)

Gulingkan ayam di bahan bumbu kering. Kemudian ulangi masukkan ke bahan rendaman dan bumbu kering sekali lagi. Sambil agak dicubit2 dagingnya supaya lapisan tepung bisa crispy

Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sajikan hangat, bisa untuk lauk atau camilan. Hahaa enak bgt!

Tips: ayam yang sudah dilapisi bahan tepung kering harus segera masuk ke minyak, sehingga tepung bisa renyah dan tidak menggumpal

Kalau diluar negri buttermilk sepertinya gampang ditemukan. Tp karena ak belum pernah nemu disini, makanya buttermilk diganti dengan susu+perasan jeruk nipis. Susu akan terlihat mengental ketika diberi perasan jeruk