Ayam Geprek / Ayam Penyet dengan kol goreng by Widya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 8 bagian. (Potong sesuai selera saja. Krn saya gak mau terlalu potongan besar)
- 2
Ungkep ayam yg sudah di potong dengan bumbu ungkep/instan bumbu ayam goreng sampai ayam empuk.
- 3
Jika sudah selesai di ungkep, angkat ayamnya kemudian siapkan wajan disertai minyak tunggu sampai minyak panas
- 4
Goreng ayam sampai kekuningan agar renyah, kemudian angkat. Sisihkan di piring.
- 5
Setelah ayam selesai di goreng, cuci bersih semua bumbu untuk sambal penyet/gepreknya.
- 6
Blender atau uleg semua bahan untuk sambal ulek. Jika sudah selesai, taruh ke wajan dengan minyak panas (sedikit saja minyak)
- 7
Semua bahan sambel ulek diaduk2 di wajan, tambahkan gula, garam, penyedap, kemudian test rasa
- 8
Jika rasa sudah cukup, tapi masih berair cabenya. Biarkan agar sampai cabai mengering/tidak basah lg
- 9
Jika air sudah menyusut, taruh ayam yg sudah di goreng diatas ulekan, taruh sambal yg sudah dimasak diatas ayam kemudian di tekan2/ulek pakai ulekan
- 10
Goreng kol di wajan dengan minyak panas
- 11
Ayam geprek/ayam penyet ala Widya hangat dapat disajikan bersama nasi dan kol goreng
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)