Tongseng Kambing #kitaberbagi

Name: Tongseng Kambing #kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging/iga kambing (potong kecil); 5 siung bawang merah (iris); 3 siung bawang putih (iris); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (geprek); 1 buah tomat (belah 4); 2 sdm santan kental (kara); 600 ml air; 1 sdt gula merah; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya kol; 10 buah cabe rawit (potong2); bumbu halus :; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt biji lada

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

kemaren di rumah eyang mama minta resep tongseng simple, biasa nya klo idul adha yg semangat masak tongseng dirumah alm.papa... kangen tongseng nya, aku coba buat sendiri aja buat mengobati rasa kangen ☺ cuss ini resepnya ya mams...😉

Lebih banyak

Tongseng Kambing #kitaberbagi

Genika yulia @genikayu

Jakarta, 🆔

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging/iga kambing (potong kecil)
5 siungbawang merah (iris)
3 siungbawang putih (iris)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas (geprek)
1 buahtomat (belah 4)
2 sdmsantan kental (kara)
600 mlair
1 sdtgula merah
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram
secukupnyakol
10 buahcabe rawit (potong2)
bumbu halus :
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtbiji lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis lagi sampai bawang layu.
2

Tambahkan air masak sampai mendidih, masukkan daging kambing beri santan masak lg sampai mendidih.
3

Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, tomat. masak sampai kuah tanak & tes rasa.
4

Terakhir masukkan cabe rawit & kol, masak sampai kol layu.
5

Angkat sajikan dgn nasi hangat.