Tom Yum Goong Nam Khon

Name: Tom Yum Goong Nam Khon
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang besar; 6 siung bawang putih, memarkan,cincang halus; 1 bawang bombay sedang,cincang halus; 3 sdm nam prik pao (bisa dibeli di supermarket); 50 ml evaporated milk; 3 sdm fish sauce; 50 ml perasan jeruk nipis; 2 batang serai,memarkan; seibu jari Lengkuas, memarkan, potong tipis-tipis; 5 lembar daun jeruk, tepuk keras dan robek -robek; 2 cabe merah besar, potong-potong; 300 gr jamur champignon/jamur putih segar. Potong-potong; 150 gr cumi, potong sesuai selera; secukupnya Cilantro, cincang halus; secukupnya Garam dan gula

easydining @cook_2675579

Jakarta

Salah satu masakan favorit saya.
Tom Yum ada 2 versi:yang bening (tom yum goong nam sai) dan yang butek (tom yum goong nam khon).
Untuk tom yum goong nam sai, nggak perlu memakai nam prik pao dan evaporated milk.

Lebih banyak

Tom Yum Goong Nam Khon

easydining @cook_2675579

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

500 grudang besar
6 siungbawang putih, memarkan,cincang halus
1bawang bombay sedang,cincang halus
3 sdmnam prik pao (bisa dibeli di supermarket)
50 mlevaporated milk
3 sdmfish sauce
50 mlperasan jeruk nipis
2 batangserai,memarkan
seibu jariLengkuas, memarkan, potong tipis-tipis
5 lembardaun jeruk, tepuk keras dan robek -robek
2cabe merah besar, potong-potong
300 grjamur champignon/jamur putih segar. Potong-potong
150 grcumi, potong sesuai selera
secukupnyaCilantro, cincang halus
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan 1,5 lt air, masukkan semua bumbu KECUALI cilantro, nam prik pao, garam, gula, fish sauce,dan evaporated milk
2

Setelah mendidih, masukkan udang, dan kecilkan api. Kuah akan keluar buihnya, buang buihnya supaya kaldu udangnya bening.
3

Kemudian masukkan cumi dan jamur.
4

Masukkan nam prik pao, aduk rata. Kemudian masukkan evaporated milk, dan aduk lagi.
5

Bumbui dengan fish sauce, garam, gula dan sesuaikan dengan selera kamu. Terakhir masukkan cilantro. Diamlan sebentar di atas api sampai semua bahan matang. Angkat & sajikan