Ikan Mas Bakar Aroma Kacang dengan Minyak Wijen
Menu hari ini pingin bikin ikan bakar. Jadilah pas ke warung sayur tadi pagi girang banget liat ikan mas hidup. Bayangin bikin ikan bakar bumbu kemiri sangrai, karena menurut saya ikan air tawar paling syedap dibakar dengan bumbu yang beraroma kacang-kacangan..
Tapi ketika eksekusi masak kok ya malah lupa masukin kemiri pas siapin bumbu :D
Akhirnya disiasati dengan olesan minyak wijen, ternyata rasanya enak. Minyak wijen mampu menghadirkan aroma kacang khas yang saya niatin dari awal.
Selain sebagai flavor, minyak wijen di sini berfungsi sebagai pengganti minyak dalam bumbu olesan bakaran.
Bumbu lainnya cukup simpel, olahnya juga gak ribet, cucok deh sebagai menu harian yang sehat, simpel dan lezat.
Oh iya, kalau gak suka dengan ikan mas yang berduri banyak, bisa ganti ikannya dengan patin, gurame, mujair, dll.
Udah yuk, langsung aja ke dapur :)
Ikan Mas Bakar Aroma Kacang dengan Minyak Wijen
Menu hari ini pingin bikin ikan bakar. Jadilah pas ke warung sayur tadi pagi girang banget liat ikan mas hidup. Bayangin bikin ikan bakar bumbu kemiri sangrai, karena menurut saya ikan air tawar paling syedap dibakar dengan bumbu yang beraroma kacang-kacangan..
Tapi ketika eksekusi masak kok ya malah lupa masukin kemiri pas siapin bumbu :D
Akhirnya disiasati dengan olesan minyak wijen, ternyata rasanya enak. Minyak wijen mampu menghadirkan aroma kacang khas yang saya niatin dari awal.
Selain sebagai flavor, minyak wijen di sini berfungsi sebagai pengganti minyak dalam bumbu olesan bakaran.
Bumbu lainnya cukup simpel, olahnya juga gak ribet, cucok deh sebagai menu harian yang sehat, simpel dan lezat.
Oh iya, kalau gak suka dengan ikan mas yang berduri banyak, bisa ganti ikannya dengan patin, gurame, mujair, dll.
Udah yuk, langsung aja ke dapur :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, belah melebar, kerat bagian sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-30 menit.
- 2
Cuci kembali ikan, lumuri dengan bumbu halus. Diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap.
- 3
Siapkan alat bakaran. Kali ini saya pakai kawat bakaran dialasi plat panggang. Aduh saya gak tau namanya, lihat di foto aja yaaa.. Bisa juga panggang pakai happycall atau alat panggangan lain kok.
- 4
Olesi satu sisi ikan dengan bumbu olesan. Balik kawat bakaran, olesi sisi satunya. Bakar bolak-balik sampai kedua sisi matang sambil sesekali diolesi bumbu.
- 5
Angkat dari api, lepaskan ikan dari kawat bakaran. Selamat makan :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar