Ayam Suwir Bali

Name: Ayam Suwir Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam (rebus lalu suwir2); 2 sdm minyak untuk menumis; 200 ml santan; bumbu halus; 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 12 buah lombok merah (pedasnya bisa disesuaikan selera); secukupnya terasi; secukupnya merica; 1 ruas kencur; secukupnya gula merah; 1 sdt garam; secukupnya kaldu bubuk; 4 sdm air asam jawa; bumbu lainnya; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas

NAHID FADAQ @cook_4590776

Perth, WA

Sumpah ini ayam enak banget, nemu resepnya di blog jtt punya mbak endang, rasa asam manis plus bau harum kencur bikin tambah berselera, dimakan sama nasi putih paling pas bikin nambah lagi dan lagi. yaudah yuk langsung cus resepnya aja yaa...

Lebih banyak

Ayam Suwir Bali

NAHID FADAQ @cook_4590776

Perth, WA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam (rebus lalu suwir2)
2 sdmminyak untuk menumis
200 mlsantan
bumbu halus
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
12 buahlombok merah (pedasnya bisa disesuaikan selera)
secukupnyaterasi
secukupnyamerica
1 ruaskencur
secukupnyagula merah
1 sdtgaram
secukupnyakaldu bubuk
4 sdmair asam jawa
bumbu lainnya
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya tumis hingga bumbu harum dan berubah warna lalu tambahkan sedikit santan aduk2.
2

Masukkan ayam aduk rata bersama bumbu lalu masukkan santan aduk2 lalu biarkan hingga santan mengering, cicipi rasa jika kurang boleh tambahkan gula garam.